|
|
Ratatouille Au Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ons stevige aardappelen ratatouillepakket 2 pakjes geraspte mozzarella 1 bolletje verse mozzarella 4 stevige tomaten zout, peper, tijm en oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, halveer ze en kook ze zolang tot ze nog stevig zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen. Bak in olijfolie de in blokjes gesneden aubergine( eventueel tussendoor olijfolie toevoegen).Bak daarna de in plakjes of blokjes gesneden courgette mee. Als dit een prutje is geworden voeg je 3 tenen knoflook en de rode en groen paprika in stukjes gesneden toe. Kruiden met zout, peper, tijm en oregano. Op het laatst nog 4 tomaten in stukken toevoegen en even mee laten bakken. In ovenschotel op de bodem de aardappels in schijven leggen, daarbovenop de groentenmix. Afdekken met de mozzarella en een beetje oregano. In magnetron 20 min tot er een bruin korstje op zit.
|
|
|